Piena la pancia, vuota la testa,
sempre a far festa, festa bovina,
mucca italiana, va a testa bassa,
vacca bardassa, razza burina,
si muove lenta, non sa pensare,
solo mugghiare, razza beghina,
dice al mandriano, che si fa bello:
dritto al macello! con tanto amore!
dice il mandriano, che è un delinquente:
per il vostro bene, brava gente.
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